Vuonna 2018 kesällä kuulin päässeeni opiskelemaan ravintola- alaa ja olin haljeta onnesta.
Tavoittelin nyt unelmiani. Se tunne koulupaikan saamisesta oli sanoin kuvailematon.
Polku tuosta peruskoulusta päässeestä nyt valmistuvaan opiskelijaan on ollut uskomaton. Sen
kehityksen kaaren tajuaa vasta nyt niin sanottuna tekijänä. Ensimmäisissä harjoitteluissa ohjaajilta
kyseltiin asioita, jotka ovat nykyään jo itsestään selvyyksiä. Kuten itselläni esimerkkinä on viinin ja
ruoan yhdistäminen.
Viikko sitten kilpailin Oulussa Taitaja2021 -tapahtumassa, joka avasi silmäni siitä ammattitaidon
määrästä, joka minullakin jo on. 3 päiväisessä kilpailussa ruokalistat kääntyivät englanniksi alta
aikayksikön sekä omat virheet osattiin huomata ja korjattiin mahdollisimman nopeasti. Esittelin
kisoissa kuohuviininkin laktoosittomana alkoholittoman sijaan, mutta rehellisesti myönsin
puhuneeni mitä sattuu naurun saattelemana. Eikä asiakkaiden kokemus kärsinyt.
Näistä tiedoista ja taidoista suurin kiitos kuuluukin Paula Helakorvelle, joka käytti kymmeniä ja
kymmeniä tunteja opettamiseen ja valmentamiseen. Joskus myös työajan ulkopuolellakin.
Muistelin taannoin ryhmäläisteni kanssa opiskeluaikaamme ja olimme ratketa nauruun. Mutta
muistojen seasta löytyi myös turhautumisia, kuten arviointikeskusteluissa tulevat
muistinmenetykset. Aina jännitettiin porukalla mikä arvosana sieltä tulee.
Mutta reittiämme tähän hetkeen eli valmistumiseen ei voi mukavaksi tai oikeastaan helpoksi
sanoa. Maailmanlaajuinen koronapandemia muutti kuluneen vuoden täysin. Koulut siirtyivät
etäopetukseen ja maailma meni ikään kuin säppeensä. Monilta meistä lähti työssäoppimispaikat
sekä näytöt viivästyivät. Paikallaan on kuitenkin hatun nosto koululle, joka toi meidät tähän
pisteeseen pandemiasta huolimatta. Järjestäen etäopetusta, ruokakasseja sekä parhaansa mukaan
lähiopetustunteja kun tilanne sen salli.
Nyt edessämme on tuo työelämä tai jatko-opinnot, josta meille on koko opiskeluajan puhuttu.
Jokaisen sietää olla ylpeä itsestään ja omista saavutuksistaan. Lopussa kiitos seisoo.
Ja hei etten unohda tätä tärkeintä; ME OLLAAN NIIN VALMIITA!
Kiitos!
Tulostettava sivu